窮盡天秤兩端的兩位老師

飲水思緣日文版延伸而來的部落格。

2月中旬到3月上旬回台3週的最後一章回顧篇。

去拜見了經由茶館認識的K老師和在東京結緣的S老師。

〈K老師〉



在K老師家毛茸茸的邊境牧羊犬Ruby♪



前往K老師家叨擾是第二次,能見到兩隻邊境牧羊犬也是令人期待的一件事*\(^o^)/*



溫度,或是投茶葉入茶器的方法,注水的方法等,用科學的方式教茶的K老師。

那天針對銀器的950和925,談了許多。另外還聊到英國歌劇的見聞、鐵觀音口訣等等w



我用K老師所有的石黑光南銀壺泡了陳年凍頂。

以「茶商」自居的K老師。

能夠和每次有機會聽講後,就不自覺地憧憬的K老師,還有茶館夥伴們一起度過愉快的時間(*^^*)

〈S老師〉



在茶館跟老師約了時間見面。

首先老師從生炭火的方法教起,換句話說,是先教我們泡茶的基礎要領。



請老師泡的是,這幾天在茶館員工之間,幾乎每天輪流泡的安溪鐵觀音,還有茶館員工熟悉的大禹嶺,晴峰澈照。

這支我這幾天認識靜雅而不像是鐵觀音路數的安鐵,在S老師的手下,化為好像歷經千錘百鍊的智慧長者。

然後,喝了老師的晴峰澈照,可能是我第一次在茶館高山茶的品項中,感覺到那麼清楚而清爽的山場氣息。



老師雖像這樣,教我們炭的排列方式,但也只是一味地,叨念著「捨棄你的邏輯吧」。

老師令人難忘的茶湯,在我心裡掀起大大的漣漪!


這次停留在台灣,喝茶喝到自覺身體不太妙了。

甚至被說「妳需要把這次回來吸收的東西先全部吐出來,再重新組合」w

回到東京,還不到一個月的時間內,又經歷了幾場活動。

回頭一看,有些事好像輪廓出來了,但也還有些事仍在霧中摸索。

是要站在科學的角度分析泡茶,還是要用感性的方式詮釋茶,在我心裡還沒有定見。

即使如此,我還要持續泡茶。

然後,繼續書寫著自己瞭解的、不瞭解的事。

從兩位老師身上得到的感動,希望能在某一天,回報到某個人的身上。


*「多彩品種」活動通知*
驚奇茶會上也發送了傳單w
6/6(六)、7(日)15:00-17:00在燕子荷包飯店內舉辦3種茶食組合的茶會!
由於是預約制,請事先報名。
活動申請・諮詢請洽燕子荷包飯!(僅日文)
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Ruhannn

Author:Ruhannn
飲水思縁 日本語版
http://ameblo.jp/mauverc

台灣人。2013年來到日本。

和茶相遇的原點,是在台北古蹟紫藤廬茶館一年的打工。來到日本,取得中國政府認定中級茶藝師和中國茶講師資格。

為學習茶文化,正在東京學藝大學研究所留學。

我在台灣和日本習茶的路上,所受到恩惠的老師,難以計數。將關於茶的緣分,連綴在部落格中。

願能夠訴說傳承而來的,對茶的感動。敬請多多指教。

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