鄉土菓子研究社 at 燕子荷包飯

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到現在為止兩次的合作經驗,可說是為我開拓出結合茶、餐點之路的燕子荷包飯(日文)老闆娘,從去年年底開始進入產假,暫時把店關了起來。

到3月為止關著的店址,決定要讓鄉土菓子研究社(首頁是日文,以下,鄉土菓子翻為在地點心)暫時在那邊經營。自從看到個消息,就一直很期待這一天的到來♪

從前天開始到3月底,下午3點開始開店,到7點左右是外帶的時間。7點到10點之間,則是由咖啡師(英文Barista,日文バリスタ)Felt coffee(日文)展演咖啡沖泡,然後可以在店內享用咖啡和甜點。



開幕第一天的下午3點過去,熟悉的燕子荷包飯店內佈置,竟轉換成不同的氛圍!



牆壁也裝滿了旅行和甜點的回憶。



主宰鄉土菓子研究社的林正在拿甜點的照片。看著這張照片,不覺得甜點、標價牌上的說明文字很吸引人嗎?w



晚上的咖啡,實在令我好奇,辦完事又回去之後,又另一番風景w



赫然發現,把小東西都收走的燕子荷包飯店裡,完全成為在地點心和咖啡的店!

也排著林所寫的書,寫著關於歐洲各國在地點心的內容。



走近廚房,興致勃勃地看了咖啡櫃台☆



然後選擇點心這件事實在惱人。

馬上買了一本書,翻了一翻,就決定今天的點心是這個!



德國的Mohnkuchen♪

外層酥脆,裡面的海綿蛋糕中好像有著微微的某種香氣。

還順手從日文查了一下,書或說明牌上所寫的海綿蛋糕裡黑黑的是罌粟籽。



翻閱林的書吃著他所做的點心,彷彿像是到世界各地旅行了一番!

我點了特調咖啡。有著酸味卻也有苦味深度,在嘴裡的廣度漸漸開展,是好像又會上癮的味道☆

感覺我又會追著每週替換的在地點心,從今開始每週跑去玩耍w

去年的京都之旅,剛好在兩個地方,稍微翻過林的書,那時就知道有一位騎著腳踏車進行在地點心旅行的人。只不過,居然能夠像這樣,在高円寺和他見面的緣分,實在令我覺得不可思議!

前幾天的茶×茹×菓會傳單,也因為和燕子荷包飯的緣分,讓我放在那邊。

其實,茶×茹×菓會已經達到募集人數,從現在開始,將開放受理候補。

希望之後,傳單也能讓有興趣的人領走,因此還是放在那邊。



期待您在享受鄉土菓子研究社(日文)Felt coffee(日文)共同演出的同時,能順便帶走茶×茹×菓會的傳單吧♪

杉本博司 今昔三部作・味占郷

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展期最後一天的23日,去在千葉市立美術館結束的杉本博司展了!

從我住的地方花了1個小時以上的時間,抵達千葉市立美術館。位在和市公所同個大樓的7、8樓,那天似乎正好有小學生的鋼琴演奏發表會。看她們可愛又漂亮的服裝,想起我小時候也是這樣被爸媽捧著長大的,最近常常想著這類的事。

走進展場,由於是可以拍攝照片的展,藉照片一邊回味感動,一邊介紹。



世界上幾個地方的海。

彷彿像是風吹到身上般,另外,又像是在一張張照片中聽到不同的海浪聲一般,在展場優游自在地面對了這些海。即使是黑白的照片,光時在地平線,時在近海,又有神秘似地集中在某個方向,令我感到有趣。

其中也有年紀比我大的作品。



展場空間也很有設計感。



對杉本博司其人提起興趣,是在簡單形制展中,看到這個《Lake Superior, Cascade River》之後的事。

從那時起也翻了杉本的書,漸漸覺得對這個人的興趣越來越深。



印象中,這是最新作品,2014年在西恩納(義大利托斯卡納區的城市)拍的劇場照片。

在劇場的照片中看到的座位,本來應該坐在其中的觀眾完全不存在,看著這一張張靜寂的空間,我非常地感動。

發覺到,我一直在追求的東西,就存在在這些照片裡,照片和身心靈全體的共鳴,讓我又留下了眼淚。

看完下個展示空間的動植物後,前往樓下,看另一個企畫展。


杉本想像有個高級日式餐廳「味占鄉」的存在,餐具、壁龕的擺設、客人的背景、餐食的內容等,發表整體企劃的展。

我事前也沒有仔細查這個展的背景,只是好奇他怎麼擺設壁龕的,卻在看了之後,被這個超乎想像的大型企畫嚇了一跳。

對曾經身為古董商的杉本博司的理念和擺設,僅僅覺得拜服不已。



第一次實際看到Lucie Rie的作品。



昭和時期的小盤子,被用作小菜碟。



以千宗旦的書信文章所作的搭配,讓我感到心很靜的景像。



水煮蛋的機器,這也是第一次看到!



20多件的壁龕裝飾之中,也有我無法接受的概念,但這是我相當喜歡的組合。



華嚴經近拍,完全被這個氛圍迷倒。



在月刊nagomi(日文平假名なごみ,茶道生活雜誌)1月號出現的這個玻璃茶碗,也是看展的重點之一。


剛走出展場時,我和學姊用fb訊息聊著,我說「我可能還蠻有成為杉本粉絲的資質!」

在這個展再次確認,我一直以來在追求的正是,心靈的平靜。

我容易受到環境的高低起伏影響,最近更是覺得,心靈的平靜並不是向外在尋求,而該是讓絕對性的強韌在自己心中成形。

年底對我而言是很容易沉浸在回憶中的時節,一堆好幾年前的事情不斷在腦中嗡嗡作響。我想我必須面對它們,和它們共生共存,再從那之中,找尋出我的自我認同和強韌性格的所緣。是這麼想著的2015年尾聲。

一年的終結,藉著這個地方,希望向看到文章的您,呈上年底的祝福感謝。

2015年我在各方面受到許多人的照顧。

2016年感覺也是充實緊湊的年份。

也希望各位,能夠度過一個好年!

2016年,也請多多關照。


後記:明年春天,味占鄉展將在京都展出!

那個時期,預定待在京都的您請務必看看☆

□「杉本博司 趣味和芸術—味占郷」展 2016年4月16日(土) - 6月19日(日) at 細見美術館 →

富士山後,在輕井澤重遇朝吹家及文士們

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整整三天,和台灣來的家人一起去旅行。

<從河口湖遙望富士山>



第一天,沿著河口湖,漫步了3個多小時。

不時回頭看看頂著雪帽子的富士山,富士山被其他山頭擋住時就直直地一路向前走,離開東京的空氣感覺起來好像也比較清爽。

楓紅感覺雖已經過頭了,久違地感受到每到一棵楓樹下就興奮不已的女子隊威力。

隔天一早,富士山的方向被大霧環繞,彷彿訴說著我們的運氣之佳。


<輕井澤睡鳩莊>

去掉幾乎都在移動的第二天的記錄,第三天早上,因應媽媽的要求,來到了睽違兩年的中輕井澤鹽澤湖。是前年夏天,和媽媽兩個人造訪的地方。



雖是仍有印象的空間,但人潮和前年的夏天比起來,實在是天差地遠。這次除了我們之外,沒有看到其他參觀的人。

館員似乎向媽媽他們搭話。那時還在玄關佇足於一堆說明牌的我,被叫到裡面,聽了館員的話時,才知道她正親切地想要說明輕井澤彫呢。

不知不覺之間,被舅媽的問題引導著,想要搞清楚玄關出現的W. M. Vories這個名字和朝倉家之間的關係,首先從瞭解W. M. Vories這個人開始聽說明。



在說明身為傳教士而又曾志於建築業的W. M. Vories時,介紹了幾個留存至今W. M. Vories所設計的建築物。

用照片小小地神遊了同志社大學校舍,心齋橋的大丸百貨店等地。



這個睡鳩莊也是,和福澤諭吉一族有所關聯,曾任職三越吳服店(三越百貨前身)常務的朝吹常吉,向W. M. Vories要求打造的輕井澤別墅。本來並不在鹽澤湖畔。

從二樓4間房間的格局,能夠想像,當時在輕井澤閒適的生活景象。



由於2011年朝吹常吉的曾孫,朝吹真理子得到芥川文學獎,他們到現在仍是具有話題性的家族。

朝吹真理子的祖父和父親,都是慶應義塾大學的法國文學者。

而對我而言提起我興趣的另一件事是,「睡鳩莊」名稱的緣由。是和在茶道中為人熟知的南宋末期畫家,牧谿的「眠鳩」掛軸有所關聯。

我感覺在那西歐和東方文化的界線中誕生的睡鳩莊,正恰好代表了那個時代的日本。


<輕井澤高原文庫>

面對本館,在右手邊的野上彌生子書齋提起了我的興致。



正想說書齋、茶室,根本的概念好像很類似時,一查之下才發現據說這個空間是書齋兼茶室。

野上彌生子『秀吉和利休』是放在書單中總有一天想閱讀的書籍。玩得正兇的大學時期,花了一年精讀野上彌生子隨筆的事,仍留在心頭上。

她在進入明治女學院(當時女性的高等教育機關)就讀前,年幼時開始即對繪畫產生興趣的事,似乎沉澱在我心中。

介紹野上彌生子的恩師,也令我不禁懷念起來。

7月份在奈良見恩師時,他鼓勵我好好讀書的話題,又如昨日般浮現。



和這個空間之間,有著讓我益發想要接觸野上彌生子文章的重逢。

和兩年前來到此地,還沒決定要走在茶路上的自己相比,自己講著雖然害羞,但確實看見令我雀躍的成長軌跡了。



走進了本館。



在二樓的展示室,除了能看見有島武郎和川端康成的親筆書信,另外特別感到有趣的是,刊登著70多歲的野上彌生子和40多歲的大江健三郎之間對談的朝日新聞的剪報。

集中在茶識上,雖是單方面地正遠離著現代文學,卻因為能夠看到珍貴的資料,因而久久的大量文藝接觸也是令我滿足的時光。



崛辰雄的別墅,從本館後門出去的路可以走到。


寫完這篇文章時,我又必須再度面對論文。

能夠有三天開心的回憶,特別是和輕井澤有因緣的人物能夠再度重逢,我深深感到是因為家人非常支持我的關係。

我也必須變得堅強。

感覺正是,必須要能夠將自己轉為支持他們的身段的一個時期。


□輕井澤高原文庫(日文)→

※後記:參觀睡鳩莊僅需付鹽澤湖的入園費用即可免費入館,但輕井澤高原文庫的參觀須另外付費。輕井澤高原文庫館內的照片,有得到館員同意,才拍攝上傳。

萬聖節那天的福岡話題

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把萬聖節那天朋友送的禮物拆開,開始吃的今日早晨♪



萬聖節那天,睽違一年,和6年前在福岡認識的朋友們,到haru家集合!

回首這幾年,從和haru認識的6年前開始,幾乎每年見一次面,然後會互相報告近況。

終於,haru在萬聖節這天發表訂婚消息☆

具有知性,視野遼闊的haru,和我一樣學了爵士鼓,卻比我強上百倍,現在也還持續在玩鼓的樣子。這次,也見到他未來的太太。待人爽快且美好的個性,另外廚藝和料理的美感也非常棒!

本來沒有計畫說要寫部落格,完全沒拍下料理的照片,當下只是熱衷於話題和吃w

啤酒也都是沒看過的,不經意試了幾款,還是喝到滿臉通紅w

大家都是大學時光在福岡度過的好友們,福岡的話題非常熱烈,但我自從6年前以來,一直沒有回去福岡,聽著聽著覺得非常懷念。

而且,參雜在工作正忙碌的社會人士中,聽這些話題也是相當久違了。



在haru家提供了一點阿里山烏龍茶!


回想起來,6年前的福岡,是長期住在日本的起點。

那時候的朋友,去了沖繩、巴黎,在九州和新加坡也有許多人,也有人待在美國,雖然大家都散落世界各處,但還能像這樣集合,對我而言是非常高興的事。

haru,恭喜訂婚!託你的福,今年萬聖節,留下了令人雀躍的回憶(^-^)/

琳派的秋色和蔬食餐

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氣候完全轉換到秋天了呢。



兩週前的週末,突然看到遠在山形的Umui(日文)的東京神奈川巡迴出差,決心這次一定要吃到!隔天就前往惠比壽。

抵達惠比壽,偶然看到山種美術館的標示,也順便想起琳派相關的展覽。

當作餐後散步,抱持著輕鬆的心情順道進去參觀了。

不曉得是不是因為參觀人潮不那麼擁擠的關係,我幾乎把每一幅覺得有趣的畫作,都仔細地看了一回。也因此,甚至覺得因為這個展身心靈都獲得滿足。

關於這個展的印象,我只能用離開時買的明信片稍為介紹,但幸好,掛心的兩幅畫都以明信片的形式帶回家了w



 ▲奥田元宋「奥入瀬(秋)」1983年。被和人等高的縱幅,以及其數倍的橫幅帶給我的震撼感而感動!實際的照片請參考kimono cantabile朝香的媒體前行會文章(日文)



 ▲東山魁夷「秋彩」1986年。讓我想起數年前在梨山看到的風景。不僅如此,好像還有某種,吸引著我的力量。



 ▲速水御舟「桔梗」1934年。



 ▲加山又造〔繪圖〕、番浦史郎〔燒陶〕「千羽鶴」1977年。讓我連想到解說板上不斷出現的琳派「裝飾性」文字。

非常有看頭!現在不是花時間在這上面的時候,但還真想再去看換了幾樣展品的後期展!



時間往回推,這是那天Umui的蔬菜餐食♪

酥脆的可樂餅中,有滿滿的芋薯類和栗子,很好吃!

茗荷,醬蔥香茄子,蘋果沙拉,檸檬馬鈴薯,盡是我沒想過的調味方式。

茄子的煮法,立馬回家嘗試了♪

雖坐在吧檯,卻沒有多問問關於蔬菜的事,後來才覺得後悔。只問了一件事,在湯裡奇妙的蔬菜叫作mizubonbo。

一邊寫部落格一邊參考Karin的部落格文章(日文),竟有詳細的菜單!勘次郎瓜、豇豆、印度蒸煮法(Sabji, Sabzi)等,都是沒聽過的單字,很好的學習機會。

Karin,謝謝妳總是介紹好吃的餐點!Umui,還想再跟您絢麗的蔬食相會!感謝您2015秋天的東京&神奈川巡迴出差!

這幾天,好像快要得了看到「茶」、「茗」之類的字就暈眩的病w感恩這能夠換口氣的時間☆


□「琳派400年記念 琳派及秋之彩」 2015年9月1日(二)~10月25日(日) at山種美術館
about

Ruhannn

Author:Ruhannn
飲水思縁 日本語版
http://ameblo.jp/mauverc

台灣人。2013年來到日本。

和茶相遇的原點,是在台北古蹟紫藤廬茶館一年的打工。來到日本,取得中國政府認定中級茶藝師和中國茶講師資格。

為學習茶文化,正在東京學藝大學研究所留學。

我在台灣和日本習茶的路上,所受到恩惠的老師,難以計數。將關於茶的緣分,連綴在部落格中。

願能夠訴說傳承而來的,對茶的感動。敬請多多指教。

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