追求品種

飲水思緣日文版延伸而來的部落格。

回到東京第四天了。

昨天跟驚奇茶會中,燕子荷包飯×Ruhan台灣茶的6位工作人員,一同舉辦了會前會♪

然後被大家說「妳日文變糟了耶」ww

取而代之的是,台語也不會變更好,中文更不可能因此變強,覺得損失有點大w

只不過,能夠得到實際觸摸台茶茶樹的機會,還是覺得非常感恩。



拜託在坪林的朋友,進行了一天的品種巡迴之旅♪



首先是他家試種的白葉單欉。

由於是早生種,朋友說再過不久就可以炒茶了。朋友教我拗了一下,發現葉梗非常地軟,摘下三葉放在口袋中,一整天都是以花香為基調變化的這幾片葉子真是有趣☆



在雨中,白葉的隔壁是2012年冬天時跟他買的肉桂茶樹。

這邊就明顯是老葉,要長出新芽還得等上一段時間。

葉面細長但葉脈橫向發展是其特徵。越過肉桂茶園,和接下來映入眼簾的青心烏龍做了比較。

不過,在整理照片時,我發現自己把當場朋友教我的肉桂和青心烏龍的不同全忘得一乾二淨,而且光看照片都快分辨不出來兩者了σ(^_^;)

說到底,學習品種的課題必須從這一刻開始呢!



微微細雨浸溼了茶樹,讓葉面泛有光澤。朋友開車,抵達的是翠玉的茶園。

形狀明顯地比肉桂肥厚,鋸齒狀的感覺也不同w



再仰賴朋友開車,最後去看了白毛猴的茶園。在陡峭的斜坡上。



光看照片實在不容易看出,白毛猴的葉片比起白葉單欉、肉桂、翠玉,都還小,且外形有纖弱的印象。

託朋友的福,品種巡迴得到很大的收穫☆

台灣茶的茶樹,只是半年看個一次左右,覺得還無法內化為自己的知識,卻也想說要把重心放在茶葉上,就要一直在品種這塊下工夫!


以這個心情,很快地即將在這個月底,以品種為題,向外活動踏出一步!

又在燕子荷包飯,工作人員全體集合☆



開店不久後就開始待著,直到打烊,打擾了很長的時間(>_<)

說明集合時間、服裝、各自的工作內容,也得到很多建議。

司茶者3位、攤位助手1位、食物攤位助手1位,想像當天的茶席,按照順序司茶、試吃點心。

助手的yukiko自動幫忙計時,真是幫了大忙!

司茶者麻姐果然也是經驗老到,泡出具變化的碧螺春,也給了我許多建議,還在各方面給予協助。

司茶者yun和我在東京的中國茶界,雖都像是幼鳥一般的存在,我個人卻挺喜歡yun表現出溫婉個性的茶湯w

食物攤位助手是老闆娘H的妹妹,兩位感覺感情非常好,因這個活動能再結識跟老闆娘類似感覺的妹妹,覺得很開心♪



(H攝影)

回台時,託H照顧的兩盆植物,也精神奕奕地點綴在店裡w

覺得好多好多的事,都託老闆娘H的照顧。

感謝這個好緣分,也覺得在驚奇茶會得好好加油!


*活動告知*
「多彩品種前哨戰」
將和越南料理燕子荷包飯合作!
3/29(日),在世田谷觀音的驚奇茶會擺出茶席攤位(^-^)
詳細請參照以下連結→☆(日本語)

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about

Ruhannn

Author:Ruhannn
飲水思縁 日本語版
http://ameblo.jp/mauverc

台灣人。2013年來到日本。

和茶相遇的原點,是在台北古蹟紫藤廬茶館一年的打工。來到日本,取得中國政府認定中級茶藝師和中國茶講師資格。

為學習茶文化,正在東京學藝大學研究所留學。

我在台灣和日本習茶的路上,所受到恩惠的老師,難以計數。將關於茶的緣分,連綴在部落格中。

願能夠訴說傳承而來的,對茶的感動。敬請多多指教。

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