【茶×茹×菓會】a)試吃和最後的會前會

飲水思緣日文版延伸而來的部落格。

茶×茹×菓會,是先被小茹學姐的特質吸引,再從身處日本的功夫茶愛好者的觀點,加上另3種好奇想瞭解的茶類,蒐集了熟知各茶類的夥伴,由我ruhan擔任活動負責人的,茶、西點複合式茶會。

先破梗的茶和西式甜點會(首次會前會)・・・・・
茶×茹×菓 活動通知・・・・・



剛好昨天有1位取消了報名!若您有興趣,請務必看到最後(*^^*)



▲和釜炒茶搭配的義大利脆餅

昨天在家裡進行了茶×茹×菓會最後的會前會。

兩天前,小茹學姐團隊為了工作人員的試吃做了兩款點心,試吃之餘,也做了許多確認工作。

當天4款點心中,小茹學姐團隊做了兩款她們自創的點心過來。第一款義大利脆餅,大大超出了我的想像!

偏鬆的硬度,紮實又酥的口感中,還加上堅果類。此外,一部分上焦糖薄膜增加亮點。

好像是在自吹自擂,但和香氣醇郁的釜炒茶真是絕妙的搭配!



▲抹茶搭配抹茶蛋糕栗子慕斯杯。小平之友攝。

感覺像是從上次和三盆餅乾中得到鬆軟靈感的這個慕斯杯。

最上層是栗子口味的奶油,中間夾層有切碎的栗子慕斯。不搶戲的甜度和小平之友所準備的上林春松抹茶又能享受另一種和諧的二重奏。

當天共計可以享用4款茶和西點的搭配。而活動出現1位取消名額!

我即使對台茶以外的分類很有興趣,這次要是沒有夥伴們鼎力相助,根本沒辦法舉辦這種規格的活動。

而這所有企畫也源於小茹學姐的好個性。

由喜愛中式功夫茶的角度企畫主辦的煎茶、紅茶、抹茶、台茶會,不容錯過!

茶×茹×菓
台日交流茶菓會

日時 2/28(日)14:00-16:15
場所 HUBcafe Tokyo
(東京都中央区八重洲1-5-9 八重洲アメレックスビル 2階)
内容 4種類茶和甜點,並附上茶葉和甜點小禮物。
【煎茶】 九州熊本縣產 青柳煎茶 × 和風義大利脆餅
【台湾茶】凍頂 紅水烏龍茶    × 柳橙磅蛋糕
【抹茶】 小池白 上林春松本店  × 抹茶栗子蛋糕
【紅茶】 錫蘭茶 Kandy     × 草莓鮮奶油蛋糕

費用 3500円
全席位共32名(受理候補中)

+++主辦企劃+++

【茶】飲水思縁*茶生活
【菓】if 茹菓。東京研究所


+++報名‧洽詢+++
[茹涵‧ruhan]
cha_no_en☆yahoo.co.jp(請將☆換成@)
報名採先後順序。

報名時請註明
・姓名
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2/24 23:00時分:再度額滿。感謝各位!

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Ruhannn

Author:Ruhannn
飲水思縁 日本語版
http://ameblo.jp/mauverc

台灣人。2013年來到日本。

和茶相遇的原點,是在台北古蹟紫藤廬茶館一年的打工。來到日本,取得中國政府認定中級茶藝師和中國茶講師資格。

為學習茶文化,正在東京學藝大學研究所留學。

我在台灣和日本習茶的路上,所受到恩惠的老師,難以計數。將關於茶的緣分,連綴在部落格中。

願能夠訴說傳承而來的,對茶的感動。敬請多多指教。

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